Menu gourmand automnal 2014

Menu inspiré de nos beaux produits régionaux. J'utilise les produits de notre jardin ou des jardins environnants ainsi que des artisans de la région comme la fromagerie de la Station, la fromagerie Nouvelle-France, le canard du Lac-Brome, le lapin de Stanstead, ainsi que des produits de la cueillette et plus encore.